制冷罐告诉您控制鲜奶运输质量的方式

点击次数:   更新时间:21/04/16 09:00:04     来源:http://www.wdbldxmjx.com 分    享:

  制冷罐厂家依据传统的生产方式,挤出鲜奶之后,会完成从牧场到达加工厂的运输,中间会经过一些环节,之后会运送到达加工厂的相应的制冷罐中。
  在一小时左右,会使奶降温至10度以下,此分散收集的方式,是很易发生一定的质量问题,若是将一罐变质了的倒进大罐之中,会对其质量产生一定的影响。所以,质量检查的加强,同时及时对冷藏罐进行充分的消毒与清洗是有必要的。
  很多的鲜奶变质是因为细菌增殖引起的,也可能是因为蛋白质分解或是脂肪氧化而导致的变质,在生奶中,本来就有着大量的细菌,制冷罐依据多年的经验能够统计得出,奶牛体中奶液,每毫升存在含有大于500个细菌。
  当其每毫升的细菌数增到107个知识,就会出现明显的腐败变质。所以对其制冷进行控制的关键,在于及时的降温,加强制冷罐消毒以及防止其受到二次的污染,对细菌生长进行的较高温度是70℃,所以在收集后以及销售过程中,需要进行及时地降温,确保冷藏的温度小于10℃,对运输期间细菌增殖起到一定的约束作用。

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