牛奶保鲜罐介绍巴氏灭菌法的六大程序

点击次数:   更新时间:21/04/25 08:45:04     来源:http://www.wdbldxmjx.com 分    享:

  巴氏灭菌法得到了广泛的使用,具体操作是能够在较高的温度下,短时间来灭菌,就是将生奶加热至70~72℃,历经12~15s,下面牛奶保鲜罐给大家讲讲其具体的六大程序。
  1、使用刚经过处理的鲜奶余热,来对新送来的生奶进行加热,可将其加热至大约57℃。
  2、通过热水管把奶加热至72℃,同时保持规定时间。
  3、在72℃的温度下,其保持的时间不能够超过15秒钟,实际生产工艺是将生奶送到管道中,对奶的流量进行控制,从而保证奶受热的温度能够达到72℃左右,以及准确持续时间。之后,将奶输送到阶段系统另一端,在那里预热新送进生奶。
  4、在热交换器中,将热奶降温至大约57℃。
  5、在降温之后,继续使用冷水将奶降温至24℃。根据季节以及冷水供水条件的不同,可能会有稍低或是稍高的情况。
  6、之后将奶降温至3℃。在灌装之后,使奶温度能够保持于4~6℃,所有的巴氏灭菌都是将结核菌来当做微生物控制的指针。

  上述是牛奶保鲜罐的小编带来的巴氏灭菌法六大程序详解,之后的文章会定期更新,若对有关有疑问,欢迎您致电咨询我们。

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